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アマドコロ
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正直言って、この山菜がこんなにおいしいものだとは思いもしなかった。

山菜は奥が深い。

ショデ(シオデ)の茹でもの。
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アッサリした味なので、今日はマヨネーズ掛けで頂きました。

2011年5月31日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-31 20:32 | 山菜
別名ヤマアスパラといい、アスパラガスのような味。
なので、アスパラと同じように、茹でたり、ベーコン巻きにしたりといった料理が美味しい。
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2011年5月31日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-31 13:10 | 山菜
信濃川の様子
下流側
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上流側
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2011年5月30日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-30 20:27 | その他
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2011年5月28日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-29 20:20 | 大地の芸術祭
ちょっと用があって、星峠に出かけてきた。
朝9時過ぎの段階でカメラマンや観光客など、誰もいない。見事に誰もいない。

普段撮る場所からちょっと離れて、棚田の風情が感じられる場所から撮ってみた。
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「農夫」という言葉は嫌いなので、小父さんが稲を手作業で植えているのが印象的だった。

2011年5月28日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-28 20:02 | 棚田
いわゆる、ネマガリダケである。

採れたてを焼いて食べるのが一番!
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2011年5月14日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-16 20:39 | 山菜
たまたま見かけた夕焼け空。
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2011年5月14日撮影
採ってきたワラビを茹でて、天日に晒してひたすら干す。干からびるまで干す。
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2011年5日14日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-14 21:04 | 山菜
コゴミ、タラの芽、ヨモギ、フキノトウの天ぷら
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ウドの辛子味噌和え
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山菜バンザイ!

2011年5月10日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-11 08:07 | 山菜
今年から規模を縮小しましたが、相変わらず山菜や野菜を買っていただける方を応援しています。
よろしくお願いいたします。
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2011年5月8日撮影
by yuji_acchigashi | 2011-05-08 20:34 | その他